Vanilin rolice

 

Sastojci:

Rolice:

500 grama odmrznutog lisnatog tijesta

Krema:

    500 ml mlijeka

    1 puding od vanilije

    1 žlica gustina    

    3 žumanjka

    150 grama šećera (kristal)

    1 vanilin šećer

    200 ml slatkog vrhnja

    šećer u prahu za posipanje

Priprema:

• Lisnato tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj podlozi. Rezati trakice cca 2 x 20 cm.
• Trakicu namotati oko tuljka. Slagati u tepsiju. Pazite da nisu preblizu jedna drugoj jer se u toku pečenja napušu.
• Peku se na 200 stupnjeva 15ak minuta, dok poprime zlatnu boju. Vruće rolice skinuti sa kalupa i ohladiti.

Krema:

• Zakuhati 3 dl mlijeka. U posudu pjenasto izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati puding, gustin i 2 dl mlijeka i izmiješati u glatku smjesu. U smjesu uliti vruće mlijeko i vratiti na štednjak. Skuhati gustu kremu i pustiti da se ohladi.
• U hladno umiksati 200 ml izmiksanog vrhnja za šlag. Kremu pretresti u dresir vrećicu sa željenim nastavkom za filovanje i puniti rolice. Posuti ih šećerom u prahu.