Vanilin rolice

 

Sastojci:

Rolice:

500 grama odmrznutog lisnatog tijesta

Krema:

•     500 ml mlijeka
•     1 puding od vanilije
•     1 žlica gustina    
•     3 žumanjka
•     150 grama šećera (kristal)
•     1 vanilin šećer
•     200 ml slatkog vrhnja
•     šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Lisnato tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj podlozi. Rezati trakice cca 2 x 20 cm.
Trakicu namotati oko tuljka. Slagati u tepsiju. Pazite da nisu preblizu jedna drugoj jer se u toku pečenja napušu.
Peku se na 200 stupnjeva 15ak minuta, dok poprime zlatnu boju. Vruće rolice skinuti sa kalupa i ohladiti.

Krema:

Zakuhati 3 dl mlijeka. U posudu pjenasto izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati puding, gustin i 2 dl mlijeka i izmiješati u glatku smjesu. U smjesu uliti vruće mlijeko i vratiti na štednjak. Skuhati gustu kremu i pustiti da se ohladi.
U hladno umiksati 200 ml izmiksanog vrhnja za šlag. Kremu pretresti u dresir vrećicu sa željenim nastavkom za filovanje i puniti rolice. Posuti ih šećerom u prahu.