Ledene mak kocke

 

Sastojci za biskvit:

• 12 bjelanjaka
• 12 žlica šećera
• 200 g maka
• 8 žlica mekog brašna
• 1 prašak za pecivo

Krema:

• 2 pudinga od vanilije
• 12 žutanjaka
• 12 žlica šećera (kristal)
• 1 litra mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 250 grama margarina ili maslaca
• šlag za ukrašavanje

Priprema:

Smjesa je dovoljna za dva biskvita u velikoj tepsiji od pečnice. Ja smjesu popolovim i pečem dva biskvita, ukoliko ste vještiji možete peći i jedan pa ga po dužini prerezati da dobijete dvije velike plohe. 

Miksati bjelanjke u čvrsti snijeg i postupno dodavati šećer. Špatulom umiješati brašno sa praškom za pecivo pa mak. Peći na 180 stupnjeva 7-8 minuta. Biskvit je tanak i za čas bude pečen pa pazite da ne izgori.

Kuhati 8 dl mlijeka da zavrije. Pjenjačom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati puding od vanilije i 2 dl mlijeka. U vruće mlijeko sipati smjesu i skuhati u gustu kremu. U hladno umiksati margarin.

Slaganje:    kora 

                                2/3 kreme

                                kora

                                1/3 kreme

                                šlag