Sastojci:
- 200 grama glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica soli
- 1 žlica kristal šećera
- 250 ml mlijeka
- 1 jaje
- maslac za pečenje
Priprema:
- Jaje zapjeniti pjenjačom, dodati sol, šećer, mlijeko i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Dobro izmiješati da nema grudica u glatku smjesu, malo gušću od običnih palačinki.
- U tavi rastopiti malo margarina, palačinke ne smiju plivati, pa žlicom stavljati peći. Oblikovati ih žlicom da dobiju lijepi okrugli oblik. Ja pečem po četiri komada u tavi. Kada se pojave mjehurići palačinka je pečena s jedne strane, okrenuti, peći pola minute sa druge strane pa vaditi na salvetu da pokupi ostatak masnoće.