Za 5 kora potrebno je:
- 600-650 g mekog brašna
- 200 g maslaca
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 jajeta
- 200 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl mlijeka
- 3 žlice kakaa
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i podijeliti u 5 kuglica. Svaku kuglu razvaljati na pek papiru na veličinu protvanja od pečnice i peći na protvanju okrenutom naopačke 7-8 minuta na 180 stupnjeva. Svaku koru prije pečenja izbosti vilicom da se ne napuše.
Fil:
- 1 l mlijeka
- 8 žlica oštrog brašna
- 100 g čokolade
- 300 g šećera
- 250 g maslaca
8 dl mlijeka zakuhati, a u 2 dl izmutiti brašno i šećer da ne bude grudica. Ukuhati brašno u zavrelo mlijeko. Kad se krema zgusne umiješati čokoladu i maslac (iako kažu da nije zdravo meni je draži margarin jer mi se u maslacu jako masnoća odvaja u kremi). Vruća krema je kao tekući puding. Vruću kremu podijeliti na 4 dijela i odmah mazati na kore.
Glazura:
- 200 g čokolade
- 6 žlice ulja
Glazuru obavezno topim na pari i prelijem preko mađarice koja je prenoćila u frižideru i stisnula se.
 |
 |
 |
 |