Rafaelo kocke

-

 



Sastojci za biskvit:
  • 6 bjelanjaka 
  • 200g šećera 
  • 50g kokosa
  • 150g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1,5dl vrelog mlijeka
Biskvit:

6 bjelanjaka izmiksati u čvrsti šaum, dodati 200g šećera i miksati da se šećer rastopi. Dodati 50g kokosa, 150g brašna i pola praška za pecivo pa sve izmiješati špatulom. Peći u kalupu veličine cca 35x25 cm. Biskvit ohladiti pa preliti sa 1,5dl vrelog mlijeka.

Sastojci za kremu:
  • 9dl mlijeka
  • 6 žutanjaka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 200g šećera
  • 250g maslaca
Krema:

9dl mlijeka zakuhati pa uliti smjesu od 6 žutanjaka, 2 pudinga od vanilije, 4 žlice oštrog brašna i 200g šećera. Skuhati gustu kremu i ohladiti. U hladno dodati 250g maslaca.
Ukrasiti kokosom i po želji lješnjacima.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Naranča kolač

-
Image
  Za kore: 6 bjelanjaka 150 g šećera 200 g mljevenih oraha 2 žlice oštrog brašna Za kremu: 6 žumanjaka 150 g šećera 1 vanilin šećer 120 g gustina 150 ml soka od naranče strugana korica jedne naranče 650 ml mlijeka 100 g maslaca 250 ml slatkog vrhnja Dodatno: 250 g slatkog vrhnja malo mljevenih oraha za dekoraciju Priprema: Za kore miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Tada postepeno dodavati šećer i nastaviti miksati dok ne postane potpuno sjajno i čvrsto. Tada na najmanjoj brzini umiješati orahe i brašno.  Dobivenu smjesu rasporediti u veliki lim od prećnice preko papira za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20 minuta. Izvaditi iz pećnice, maknuti papir za pečenje i ohladiti. Kada se ohladi izrezati ga na 3 trake kako bismo dobili 3 kore (znači kolač će vam biti trećina veličine tepsije). Za kremu staviti u veći lonac pola litre mlijeka da se polako kuha. Za to vrijeme miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ostatak od 150 ml mlijeka, ...
Read more

Išleri

-
Image
  Tijesto: 500g brašna (pola oštro, pola meko) 250g maslaca 150g šećera 2 jajeta 2 žlice kakaa Krema: 5 žutanjaka 100g šećera 250g maslaca Priprema: Izmiksati maslac i šećer, dodavati jedno po jedno jaje i na kraju brašno i kakao Pred kraj umijesiti tijesto rukama i stavi ga u hladnjak na pola sata Razvaljati na 5 mm debljine, izrezivati krugove i peći na 200 stupnjeva oko 8 minuta Za kremu izmiksati žutanjke sa šećerom i skuhati na pari pa u hladno umiksati maslac Po želji dodati aromu (kod mene ovaj put aroma naranče) Na vrhu je glazura od 100g čokolade i 1 žlice ulja
Read more

Vanilin rolice

-
Image
  Sastojci: Rolice: 500 grama odmrznutog lisnatog tijesta Krema:     500 ml mlijeka     1 puding od vanilije     1 žlica gustina          3 žumanjka     150 grama šećera (kristal)     1 vanilin šećer     200 ml slatkog vrhnja     šećer u prahu za posipanje Priprema: Lisnato tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj podlozi. Rezati trakice cca 2 x 20 cm. Trakicu namotati oko tuljka. Slagati u tepsiju. Pazite da nisu preblizu jedna drugoj jer se u toku pečenja napušu. Peku se na 200 stupnjeva 15ak minuta, dok poprime zlatnu boju. Vruće rolice skinuti sa kalupa i ohladiti. Krema: Zakuhati 3 dl mlijeka. U posudu pjenasto izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati puding, gustin i 2 dl mlijeka i izmiješati u glatku smjesu. U smjesu uliti vruće mlijeko i vratiti na štednjak. Skuhati gustu kremu i pustiti da se ohladi. U hladno umiksati 200 ml izmiksanog vrhnja za šlag. Kremu pretresti u dres...
Read more