Mamma Is Baking

  Kiša. Umorna od ranojutarnje smjene na poslu, jelo mi se nešto slatko, a opet nešto jednostavno. Šta može biti brže i lakše za napraviti od najjednostavnijih keksića? Sastojci: 30 dag maslaca 25 dag šećera u prahu 10 dag gustina 2 dl mlijeka 50 dag brašna po želji ribana korica limuna Priprema: Sastojke izmiješati i špricom istiskivati na papir za pečenje. Peći 10ak minuta na 180 stupnjeva. Napomena: Smjesa je dosta tvrda, ja sam ih istiskivala keksomatom jer su mi dvije dresir vrećice prije toga pukle. Hladne kekse sam umakala u rastopljenih 50 grama čokolade i malo mlijeka.

Makarons; poslastica koja zahtjeva tako malo  sastojaka, a tako mnogo vremena, truda i rada.  Mnogi pokušaji su završili neslavno. Gubila sam  zdravi razum i strpljenje oko njih. Nisam  mogla nikako dobiti kolač, taj mali komadić  raja koji sam tako rado htjela da uspije. Najviše me nerviralo probavanje raznoraznih  recepata i savjeta kako i šta trebam napraviti,  a svi su na kraju vodili u slijepu ulicu. Kad samo pogledate tu ljepotu kolačića na  internetu, u izlozima slastičarnica, taj sav  njihov minimalistički raskoš i sjaj, te boje,  jednostavno nisam mogla odustati od pokušaja, a mrzila sam svaki neuspjeh. Na kraju, nakon toliko truda i pokušaja, eksperimentiranja sa raznoraznim sastojcima i tehnikama, došla sam do svog dugo očekivanog i nadasve zadovoljavajućeg uspjeha i naravno, po meni, savršenog njegovog Visočanstva Makaron-a.  Sa Vama ću podijeliti svoj recept u nadi da ćete i Vi uspjeti kao i ja. Sastojci: 70 grama bjela...

Sastojci:          300 grama brašna (najbolje pola meko pola oštro brašno)                    1/2 praška za pecivo                    150 grama margarina ili maslaca          100 grama šećera          1 jaje          1 vanilin šećer       Priprema: Sve sastojke dobro izmiješati i zamijesiti tijesto. Treba ga miješati malo duže i nema potrebe da dodajete mlijeko ili dodatno brašna. Ja ga u nedostatku oštrog brašna radim samo sa mekim brašnom tako da nećete pogriješiti ako ne stavite pola pola. Razvaljati tijesto direktno na pek papiru debljine cca pola centimetra i izrezivati oblike po želji. Na polovicu kolačića napraviti još jednu rupu. Tijesto valjate na pek papiru kako vam se ne bi izobličili prilikom prenosenja sa stola ili podloge na pek papir. Peći na 170...