Mamma Is Baking

  Sastojci: 3 dl mlijeka 1 puding (okus po želji) 2 žlice šećera 100 grama margarina ili maslaca 1 pakiranje čajnih kolutića (800 grama) 200 grama kokosa za valjanje 1 dl mlijeka za natapanje keksića Priprema: U 3 dl mlijeka i 2 žlice šećera skuhati puding po želji. Ja sam ovaj put kuhala od čokolade. Pustiti da se ohladi. 100 grama margarina ili maslaca pjenasto izmiksati pa dodati hladan puding i miksati da se sve lijepo poveže. Jedan čajni keks umočiti u mlijeko, namazati kremom i poklopiti drugim keksom umočenim u mlijeko. Lagano okolo namazati kremom pa uvaljati u kokos. Broj kolačića ovisi koliko debeo mažete kremu. Ja sam od ove smjese dobila 27 kolačića.

  Sastojci: 250 grama maslaca ili margarina 1 dl ulja 1 dl mlijeka 1 dl šećera 1 jaje pola praška za pecivo 630 grama brašna 50 grama kokosa Sirup: 1 kg šećera 8 dl vode po želji orasi za punjenje Priprema: Margarin ili maslac pjenasto izmiksati, dodati ostale sastojke i zamijesiti mekano tijesto. Po potrebi dodati koju žlicu brašna. Ukoliko vam tijesto bude pretvrdo pucati će i nećete moći oblikovati hormašice. Moje hormašice su svaka otprilike 50 grama tijesta. Kuglicu tijesta razvucite na "bodljikavom" dijelu ribeža na veličinu otprilike 7 puta 4 centimetra. Po želji ih punite orasima. Lagano rubove povlačiti jedan prema drugome da zatvorite dno i da orasi dođu u sredinu. Kada se krajevi spoje okrenuti hormašicu na tepsiju (tepsija ne treba biti premazana masnoćom niti obložena papirom). Između svake hormašice ostaviti prostora jer će se u toku pečenja malo napuhati.  Peći na 170 stupnjeva dok skroz ne porumene. Zakuhati šećer i vodu pa preliti vruće hormašice. Ne poklapat...

  Sastojci: 5 jaja L veličine 15 dag šećera 15 dag brašna 15 dag maslaca 1/2 praška za pecivo 2 pudinga od vanilije 7 dl mlijeka 2 kisela vrhnja (ukupno 360 grama) 6 žlica šećera 2 kompota od marelice (po 420 grama) 2 bijela preljeva za torte Priprema: Bjelanjke umutiti u čvrst šaum i ostaviti sa strane. Miksati omekšali maslac i žutanjke, dodati šećer i miksati da se sve sjedini. Lagano umiješati brašno prosijano sa praškom za pecivo i bjelanjke. Peći u velikom protvanju od pećnice otprilike 30 minuta na 180 stupnjeva. Za kremu skuhati puding u mlijeku i u vruće dodati vrhnje i šećer, dobro izmiješati i preliti preko pečenog biskvita.  Na kremu složiti marelice (po mogućnosti što manje, da liče na jaja). Bijeli preljev za torte pripremiti prema uputi na vrećici pa preliti preko kolača.

  Sastojci: 250 grama mekog brašna 50 grama gustina 100 grama šećera 1 bjelanjak od većeg jajeta 190 grama margarina ili maslaca pola praška za pecivo 1 vanilin šećer Punjenje: 200 grama višanja iz kompota Fil: 1 dl soka od višanja 1 jušna žlica gustina 1 jušna žlica šećera Omotač: 50 grama bijele čokolade 1/2 dl mlijeka 150 grama kokosa Priprema: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i stavite ga u frižider obavezno na dva sata da se stisne. Uzimajte 15 - 20 grama tijesta, napravite od njega "košaricu", stavite unutra ocijeđenu višnju, zatvorite i lagano oblikujte kuglicu. Slažite ih na pek papir na razmaku od par centimetara jer će se u toku pečenja lagano napuhati. Pecite ih na 180 stupnjeva 12 - 15 minuta pazeći da ne potamne. Pomiješajte mlijeko i bijelu čokoladu te zagrijte da se čokolada istopi pa svaku kuglicu s gornje strane umočite u smjesu čokolade pa u kokos. Za fil skuhajte gustin u soku od  višanja da dobijete žele. Ja nikad ne stavljam šećer, ali ako su vam...

  Biskvit: 300 grama brašna 100 grama  kakaa 300 grama šećera 1 i pol žličica praška za pecivo 2 žličice soda bikarbone prstohvat soli 250 ml mlijeka 1 žlica arome vanilije 125 ml ulja 250 ml vruće vode 2 cijela jaja Tijesto izmrviti u posudu, dodati pekmez (okus po želji) ili Nutella. Također se mogu dodati i različite arome po želji i ukusu.

  Sastojci za biskvit: 12 bjelanjaka 12 žlica šećera 200 g maka 8 žlica mekog brašna 1 prašak za pecivo Krema: 2 pudinga od vanilije 12 žutanjaka 12 žlica šećera (kristal) 1 litra mlijeka 2 vanilin šećera 250 grama margarina ili maslaca šlag za ukrašavanje Priprema: Smjesa je dovoljna za dva biskvita u velikoj tepsiji od pečnice. Ja smjesu popolovim i pečem dva biskvita, ukoliko ste vještiji možete peći i jedan pa ga po dužini prerezati da dobijete dvije velike plohe.  Miksati bjelanjke u čvrsti snijeg i postupno dodavati šećer. Špatulom umiješati brašno sa praškom za pecivo pa mak. Peći na 180 stupnjeva 7-8 minuta. Biskvit je tanak i za čas bude pečen pa pazite da ne izgori. Kuhati 8 dl mlijeka da zavrije. Pjenjačom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati puding od vanilije i 2 dl mlijeka. U vruće mlijeko sipati smjesu i skuhati u gustu kremu. U hladno umiksati margarin. Slaganje:      kora                 ...