Mamma Is Baking

Tijesto: 6 dl mekog brašna 2 dl kiselog vrhnja 1 prašak za pecivo 2 dl masti (ili 100 g maslaca) Priprema: Zamiješati tijesto od svih sastojaka, ne treba odstajati. Razvaljati i razrezati na 4 dijela uzdužno, svaki nafilovati i spajati krajeve da se dobro spoje. Rezati male štrudlice i stavljati peći izrezane. Ja sam ovaj put podijelila tijesto na 4 dijela, ali ću sljedeći put na 5 jer su mi štrudlice (za moj ukus) preširoke.

  Sastojci za biskvit: 200 grama maslaca sobne temperature 200 grama šećera 200 grama brašna 4 jajeta pola praška za pecivo 1 dl mlijeka 1 čajna žlica aroma vanilije 25 korneta za sladoled Krema: 250 grama mascarponea 2 dl slatkog vrhnja 2 do 3 žlice nuttele Priprema: Maslac i šećer pjenasto umutiti, dodati jaja pa brašno sa praškom za pecivo i na kraju mlijeko i aromu vanilije. Kratko miksati da se svi sastojci spoje. Kornete puniti do dvije trećine i peći na 180 stupnjeva cca 15 minuta (provjeriti čačkalicom). Pečeni višak biskvita odrezati u visini korneta (ukoliko se biskivt previše napuše). Izmiksati slatko vrhnje pa u njega dodati mascarpone i nuttelu.

  Sastojci za biskvit: 3 bjelanjka 200g šećera 180ml ulja 300g brašna 1 prašak za pecivo 3 žutanjka 2dl mlijeka Priprema biskvita: Miksati 3 bjelanjka pa postepeno dodavati 200g šećera  Lagano uliti 180ml ulja pa 150g brašna izmješanog sa pola praška za pecivo zatim jedan po jedan žutanjak (3 komada) Lagano miksati pa dodati 2dl mlijeka i na kraju još 150g brašna i pola praška za pecivo Peći u tepsiji cca 40 x 25 cm na 170 stupnjeva Pečeni biskvit ohladiti, izrezati na manje pravokutnike pa potopiti u kremu Sastojci za kremu: 200g maslaca 100g čokolade za kuhanje 2dl šećera  2dl mlijeka 1 jušna žlica ruma Priprema kreme: Rastopiti 200g maslaca i 100g čokolade za kuhanje Dodati 2 dl šećera i 2dl mlijeka Pustiti da prokuha, maknuti sa štednjaka pa umiješati 1 jušnu žlicu ruma Na kraju uvaljati kocke u kremu zatim u kokos ili mljevene orahe

  Sastojci: 2 jaja 100g maslaca 1 dl mlijeka 150g šećera 100g čokolade 120g mljevenog petit ili plazma keksa 1 list oblatne 3 bananko čokoladice Priprema: jaja malo zapjeniti vilicom ili pjenjačom pomiješati mlijeko, jaja, šećer i staviti kuhati, u vruće dodati maslac i čokoladu i rastopiti  maknuti sa štednjaka i umiješati mljeveni keks vruću smjesu premazati preko rebrastog dijela oblatne i ostaviti dvije minute da oblatna malo omekša uz rub poslagati bananko čokoladice salamu zarolati i staviti u frižider da se ohladi  po želji u vruću smjesu možete dodati šaku mljevenih ili sjeckanih oraha, lješnjaka, žele bombona, kokos...

  Sastojci za tijesto: 28 dag brašna 20 dag maslaca 17 dag šećera 7 dag mljevenih oraha malo cimeta i kore od limuna Priprema: Od svih sastojaka zamijesiti tijesto i puniti kalupiće Puniti ih što tanje jer će u toku pečenja malo nadoći Peći na 180 stupnjeva dok ne krenu rumeniti, oko 6 - 8 minuta   Fil: 20 dag šećera kuhaj sa 2 dl mlijeka 4 jajeta 3 rebra čokolade U hladno umješaj 1 margarin

  Sastojci za nadjev: 1 pakiranje kora za baklavu 4 jajeta 2 dl jogurta (tekući ili čvrsti) 2 dl šećera 1 vanilin šećer 200 grama maka Sastojci za sirup: 8 dl vode 4 dl šećera sok od jednog limuna Priprema: Sastojke dobro izmješati.  Na dno tepsije staviti tri kore, svaku premazati uljem osim zadnje, staviti četvrtinu smjese, na smjesu dvije kore, prvu premazati uljem i tako za ostala tri sloja. Baklavu odmah izrezati i peći na 150 stupnjeva oko 40 minuta.  Ohladiti. Hladnu baklavu zaliti vrućim sirupom. Izrezano i spremno za pečenje. Pečeno i spremno za jesti.