Kore:
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 g kiselog vrhnja
- 200 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- ribana korica limuna
- 4 žumanjka
Izmiksati maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodati kiselo vrhnje, ribanu koricu i žumanjke pa na kraju brašno i prašak za pecivo. Tijesto podijeliti na tri dijela pa razvući kore na pek papiru.
Dodatak za kore:
Pjenasto izmiksati 4 bjelanjka sa 150 g kristal šećera pa u smjesu dodati 250 g sjeckanih oraha i 2 jušne žlice brašna. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporediti na tri kore pa svaku peći u pećnici na 170 stupnjeva oko 15 minuta.
Krema:
- 700 ml mlijeka
- 4 žlice oštrog brašna
- 4 žlice gustina
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g maslaca
U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, gustin i šećere, a ostatak zakuhati. U vruće mlijeko ukuhati smjesu brašna i mlijeka da se zgusne. Ohladiti pa umiksati 200 g maslaca.
Kremu podijeliti na dva dijela, namazati preko dvije kore pa poklopiti trećom. Na zadnju koru ne ide ni krema ni glazura.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
